隔水式恒温培养箱是一种常用于生物实验室的设备，用于维持生物培养物的恒定温度。它的工作原理是利用隔热材料隔离内外两个温度不同的环境，通过水浴加热的方式使箱内温度保持恒定。

隔水式恒温培养箱一般由水槽、隔水板、箱体和温度控制器等部分组成。水槽中加入适量的水，隔水板放在水槽中，箱体放在隔水板上方。箱体内设置有温度传感器和加热器，温度控制器可以根据设定的温度实时调节加热器的加热功率，以保持箱内恒定的温度。

隔水式恒温培养箱广泛应用于微生物学、生化学、分子生物学等领域的生物实验中。例如，细菌的培养、酶的活性测定、蛋白质的电泳分离等实验都需要恒定的温度环境。隔水式恒温培养箱具有温度控制精度高、稳定性好、使用寿命长等优点，被广泛应用于生物实验室中。

总之，隔水式恒温培养箱是一种非常重要的生物实验设备，它可以提供恒定的温度环境，为生物实验的顺利进行提供有力保障。