乙酸三甲酯是一种有机化合物，化学式为C5H10O2。它是无色、易挥发的液体，常用作溶剂、香料、合成材料等。乙酸三甲酯具有较高的化学稳定性和良好的溶解性，因此被广泛应用于化工、制药、食品加工等领域。

乙酸三甲酯的制备通常采用甲醇和乙酸酐为原料，在酸催化下进行酯化反应。反应产物通过分馏和纯化得到纯净的乙酸三甲酯。乙酸三甲酯是一种低毒、无害的物质，但其易燃、易爆，应注意安全使用。

在工业应用中，乙酸三甲酯被广泛用于塑料、树脂、涂料、清洁剂等产品中。此外，乙酸三甲酯还被用作香料添加剂，用于制作香水、肥皂、洗发水等产品。在医药领域，乙酸三甲酯也有着重要的应用，常被用于制造药品、抗生素等，对人体无害。

总之，乙酸三甲酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。在使用时，应注意安全使用与储存，避免引起事故。