维生素D是一种脂溶性维生素,它有多种不同的形式,其中最为重要的是维生素D3,也被称为胆钙化醇。维生素D3的分子式为C27H44O,分子量为384.65 g/mol。
维生素D3的结构式中,有一个四环结构,称为环戊二烯骨架,它是维生素D3的关键结构。这个四环结构的第三个碳原子上有一个羟基基团(-OH),这是维生素D3的活性部分。此外,在环戊二烯骨架上,还有一个长链脂肪酸基团,它通常为碳原子数为19或20的链状结构,这个脂肪酸基团是维生素D3的亲脂性部分,可以使它在体内被脂质吸收。
维生素D3的合成和代谢是一个复杂的过程,它通常在皮肤中通过紫外线照射下形成,也可以通过食物或补充剂摄入。在体内,维生素D3会被肝脏和肾脏代谢成为活性形式,即1,25-二羟基维生素D3,它是维生素D3的最为活性的形式,可以调节钙和磷的吸收和利用,从而维持骨骼健康。
总之,维生素D3的结构式中,环戊二烯骨架和长链脂肪酸基团是其关键结构,这些结构使维生素D3具有亲脂性和活性,从而起到调节钙和磷代谢的重要作用。
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