1,4脱水山梨醇是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于医药、农药、染料、涂料等领域。其化学式为C5H8O3，分子量为116.12。

1,4脱水山梨醇是由山梨醇经过羟基的脱水反应而得到的产物。其制备方法包括酸催化、碱催化和酶催化等多种途径。其中以酸催化法最为常用，一般采用硫酸、磷酸、盐酸等强酸催化剂，在适宜的温度和压力条件下反应数小时，即可得到高纯度的1,4脱水山梨醇。

1,4脱水山梨醇具有多种重要的化学性质，如可与醛、酮、酸等反应生成多种有机化合物，具有广泛的应用前景。同时，1,4脱水山梨醇还具有一定的生物活性，可用于制备多种生物活性物质，如植物生长调节剂、抗癌药物等。

目前，1,4脱水山梨醇的研究方向主要集中在制备方法的改进和性质的研究。未来，随着人们对环保、高效、低成本的要求越来越高，制备1,4脱水山梨醇的绿色合成方法和其应用领域的拓展将成为研究热点。