木犀草素是一种天然的黄色染料,广泛存在于植物中,如金盏花、金鸡菊等,也被用于食品和药品的着色剂。它的化学式为C16H10O5,分子量为282.25 g/mol。
木犀草素分子由苯环和苯并呋喃环组成,其中苯环上有两个羟基和一个甲氧基,在苯并呋喃环上有一个羟基和一个羰基。这种结构使得木犀草素具有良好的光稳定性和耐久性,使其成为一种常用的黄色染料。
下面是木犀草素的化学结构式图片:
![木犀草素的化学结构式图片](https://i.imgur.com/8Y5mL1W.png)
木犀草素的化学结构式图中,绿色的棱形表示苯环,紫色的五角星表示苯并呋喃环,红色的圆圈表示羟基,蓝色的三角形表示羰基,黑色的点表示甲氧基。