5-甲基吡嗪-2-羧酸（MPC）是一种重要的有机化合物，它是一种白色结晶性粉末，具有很强的亲水性和水溶性。MPC是一种常见的生物学试剂，广泛应用于细胞培养、生物化学研究、制药工业等领域。

MPC的化学结构中含有羧基和吡嗪环，这两部分结构的存在使得MPC具有多种生物学活性。研究表明，MPC可以促进细胞生长、增殖和分化，同时还可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。此外，MPC还可以调节体内代谢，增强免疫力，改善炎症反应等。

在细胞培养方面，MPC可以作为一种细胞营养剂，提供细胞所需的营养物质和能量，促进细胞的生长和分裂。同时，MPC还可以减少细胞死亡，保护细胞免受环境因素的损伤。

在制药工业方面，MPC被广泛应用于药物的研发和生产。MPC可以作为药物的载体，提高药物的稳定性和生物利用度，增强药效。此外，MPC还可以作为一种保护剂，保护药物免受光、氧、水等环境因素的影响，延长药物的保质期。

总之，MPC作为一种重要的有机化合物，在生物学、制药工业等领域具有广泛的应用前景。随着技术的不断发展，MPC的生物学活性和药理学作用还有待深入研究和探索。