醋酸钠是一种常见的化学物质，它的化学式是NaC2H3O2。这种化合物由钠离子（Na+）和醋酸阴离子（C2H3O2-）组成，它的分子量为82.03 g/mol。

醋酸钠在许多领域都有广泛的应用，例如在食品加工、皮革制造、纺织业以及医药等领域。在食品加工中，醋酸钠被用作调味剂和防腐剂，它可以改善食品的口感，同时延长食品的保质期。

此外，醋酸钠还可以用于制造醋酸纤维素等纤维材料，这种材料具有良好的透气性和吸湿性，被广泛用于纺织业中。在医药领域，醋酸钠被用作一种药物，可以治疗一些疾病，例如组织水肿和关节炎等。

总之，醋酸钠是一种广泛应用的化学物质，它的化学式为NaC2H3O2，具有许多重要的应用价值。