丙烯酸2羟基乙酯是一种常用的化学物质，广泛应用于各种工业领域。它的主要作用是作为一种单体，用于制备聚合物材料。

丙烯酸2羟基乙酯具有良好的反应活性，可以通过聚合反应与其他单体结合形成聚合物。这些聚合物具有优异的性能，如高强度、高透明度、高耐热性等，因此被广泛应用于塑料、涂料、胶水等领域。

此外，丙烯酸2羟基乙酯还可以被用作表面活性剂和增塑剂。它可以与其他化学物质发生反应，形成一种表面活性剂，用于改善液体的分散性和稳定性。同时，它还可以作为增塑剂，增强聚合物的柔韧性和延展性。

总之，丙烯酸2羟基乙酯是一种十分重要的化学物质，具有广泛的应用前景。在未来，随着科技的不断发展，它的应用领域还会不断拓展和更新。