羧甲基纤维素钠是一种常用的食品添加剂，它被广泛应用于各种食品加工中，主要起到增稠、粘稠等作用。羧甲基纤维素钠的配置保存非常重要，下面我们就来详细了解一下。

首先，羧甲基纤维素钠的配置应该按照生产厂家提供的配方进行，严格控制各种原材料的配比和加工工艺。在配置过程中需要注意防止受潮、受热等因素的影响，以免影响其质量。

其次，在配置完成后，羧甲基纤维素钠应该存放在干燥、通风、防潮的环境中，避免阳光暴晒和高温存放。同时，要注意防止与其他化学品混存，以免引起不可逆的化学反应。

最后，在使用羧甲基纤维素钠时，应该注意按照配方要求进行使用，不要随意增减用量。同时，要注意与其他食品添加剂的相容性，以免产生不良反应。

总之，羧甲基纤维素钠的配置保存需要严格控制各个环节，确保其品质稳定，为食品加工提供优质的原材料。