2-羟基苯甲醇，化学式为C7H8O2，是一种有机化合物，也被称为邻苯二酚甲醇。其分子结构中含有苯环和羟基官能团，常用作有机合成反应的试剂和中间体，具有广泛的应用前景。

2-羟基苯甲醇的物理性质为白色结晶粉末状固体，熔点为140℃，沸点为285℃，在水中极易溶解。它在空气中稳定，但在强氧化剂的作用下会发生氧化反应，生成苯甲醛和邻苯二酚等产物。

2-羟基苯甲醇的化学性质十分活泼，在有机合成反应中常被用作试剂或中间体。它能够和酸、碱、氧化剂、还原剂等发生反应，其中最常见的是和酸催化剂反应生成苯甲醛。此外，2-羟基苯甲醇还可以用于合成酚醛树脂、香料、药物等化合物。

总之，2-羟基苯甲醇是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。随着有机化学领域的不断发展，相信它将会在更多领域展现出其独特的价值和作用。