壳聚糖是一种天然高分子物质，是由N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖组成的线性多糖。其结构式可以表示为（GlcNAc）n-Glc，其中n为多糖的聚合度，通常在200-300之间。

壳聚糖的结构式命名可以按照其化学组成和结构特征进行命名。首先，壳聚糖的化学组成是由两种单糖分子组成的，因此可以用“N-乙酰葡萄糖胺-葡萄糖”表示其组成。其次，壳聚糖的结构特征是线性多糖，因此可以用“(1→4)-β-D-葡萄糖-（1→4）-β-D-乙酰葡萄糖胺”表示其结构。此外，壳聚糖还具有天然的阳离子性，因此可以用“壳聚糖”或“聚N-乙酰葡萄糖胺-D-葡萄糖”等名称来命名。

总之，壳聚糖的结构式命名可以根据其化学组成和结构特征进行命名，具体可以采用“N-乙酰葡萄糖胺-葡萄糖”、“(1→4)-β-D-葡萄糖-（1→4）-β-D-乙酰葡萄糖胺”等表示法，也可以用“壳聚糖”或“聚N-乙酰葡萄糖胺-D-葡萄糖”等名称来命名。