甲醇和乙醇是常见的有机化合物，它们的沸点是不同的。甲醇的沸点为64.7℃，而乙醇的沸点则为78.5℃。

沸点是指在标准大气压下，液体转化为气体的温度。在化学实验和工业生产中，沸点是一个重要的物理性质，用于分离和纯化化合物。

甲醇和乙醇的沸点差异是由它们的分子结构差异引起的。甲醇分子中只含有一个碳原子，而乙醇分子中则含有两个碳原子。由于分子量不同，分子间的相互作用力也不同，因此它们的沸点也有所不同。

甲醇和乙醇在工业生产和日常生活中有着广泛的应用。甲醇被用作溶剂、燃料和化学原料，而乙醇则广泛应用于制备乙醇汽油、酒精饮料和药物等领域。

在实际应用中，我们需要根据不同的需求和情况选择甲醇或乙醇，并根据它们的物理性质进行合理的处理和利用。