棕榈酸是一种重要的脂肪酸，它的分子式为C16H32O2，结构式如下图所示：

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棕榈酸是一种饱和脂肪酸，它的化学结构中含有一个长链碳酸基和一个羧基。它是一种乳白色的固体，具有特殊的异味。

棕榈酸广泛存在于植物和动物的脂肪中，尤其是棕榈油和棕榈核油中含量较高。此外，棕榈酸还被广泛用于制造肥皂、润滑油和化妆品等领域。

总之，棕榈酸是一种重要的化学物质，它的结构式如上，具有广泛的应用价值。