乙酸乙酯是一种常见的酯类有机化合物，其分子式为CH3COOCH2CH3。乙酸乙酯在工业上被广泛应用，其主要作用是作为溶剂和中间体。

首先，乙酸乙酯是一种优良的溶剂，能够溶解多种有机物质，如树脂、油漆、塑料等。由于其具有良好的挥发性和低毒性，因此被广泛应用于制造油漆、涂料、胶水、清洁剂等产品中。

其次，乙酸乙酯还可以作为中间体，在化学反应中发挥重要作用。例如，它可以用于制造合成纤维、医药、香料、染料等化学品。此外，乙酸乙酯还可以用于制造乙酸乙酯树脂，这是一种高分子材料，具有优异的物理和化学性质，被广泛应用于制造涂料和塑料等产品中。

总之，乙酸乙酯是一种广泛应用的有机化合物，具有良好的溶解性和中间体作用。其在工业中的应用范围广泛，为化学工业的发展做出了重要贡献。