2-羟基-3-甲基丁酸（简称HMB）是一种广泛应用于营养保健品和运动营养品的营养添加剂。它是一种人体自然代谢产物，在肌肉组织的合成和修复中发挥着重要作用。

HMB能够增强肌肉力量和耐力，促进肌肉生长，减少肌肉分解，从而有助于运动员增强体能和提高运动表现。此外，HMB还可以提高免疫系统的功能，减轻运动过程中的疲劳感，促进身体的恢复和修复。

在日常生活中，HMB也有一定的保健作用。它可以减少肌肉流失，促进骨骼健康，降低胆固醇水平，改善心血管健康等方面都有益处。

但是，HMB作为一种营养添加剂，也需要注意适量食用。过量食用可能会导致消化不良、肝肾损伤等不良反应。因此，在食用HMB时，需要遵循医生或营养师的建议，控制好食用量，以确保身体的健康和安全。

总体来说，HMB是一种具有重要营养和保健作用的营养添加剂。通过适量食用HMB，可以帮助人们保持身体健康，提高身体素质，从而更好地应对日常生活和运动挑战。