丙酸甲酯是一种常见的有机化合物，它在碱性条件下会发生水解反应。水解反应的方程式如下：

CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH

在这个反应中，丙酸甲酯和氢氧化钠（NaOH）在碱性条件下反应，生成乙酸钠（CH3COONa）和甲醇（CH3OH）。这个反应是一个酸催化的反应，所以需要一定的碱性条件才能进行。

丙酸甲酯水解反应在实际应用中有着广泛的应用。例如，它可以用来制备乙酸钠和甲醇。此外，丙酸甲酯的水解也是一种重要的有机合成反应，可以用来制备各种有机化合物。

需要注意的是，在水解反应中，氢氧化钠的用量和反应温度对反应速率有着重要的影响。过量的氢氧化钠会导致反应中生成的乙酸钠和甲醇难以分离，而温度过高会导致反应产生副反应，降低反应的收率。

总之，丙酸甲酯的水解反应是一种重要的有机化学反应，对于有机化学研究和实际应用具有重要意义。在进行这个反应时，需要注意反应条件的选择和控制，以保证反应的有效进行。