硫醚类化合物是一类含有硫原子的有机分子，其在生物体内扮演着重要的作用。

首先，硫醚类化合物在生物体内参与了许多代谢过程。例如，甲硫氨酸是一种含有硫醚类结构的氨基酸，其可以参与体内蛋白质合成过程。硫醚类化合物还可以参与体内的能量代谢过程，例如辅酶A，这是一种重要的辅助酶，能促进许多体内酶的活性。

其次，硫醚类化合物在保护生物体免受有害化学物质的损害方面也发挥着重要的作用。例如，硫醚类化合物谷胱甘肽可以与许多有害的自由基结合，从而减少它们对生物分子的氧化损伤，保护细胞免受损伤。

此外，硫醚类化合物还可以参与免疫反应过程。例如，硫醚类化合物L-半胱氨酸可以促进免疫反应过程中的细胞信号传递，并增强人体对病原体的抵抗能力。

总之，硫醚类化合物在生物体内发挥着广泛的作用，包括代谢、保护和免疫反应等方面。因此，研究硫醚类化合物的生物学功能对于深入了解生物体的生命活动和疾病机制具有重要意义。